5 fruits & légumes à consommer régulièrement

par | Mar 10, 2023 | Alimentation

5 fruits et légumes par jour !

Vitamines, minéraux, antioxydants et fibres avec une faible densité calorique. Les fruits et légumes contiennent des vitamines et minéraux importants pour le corps.

Voici donc les propriétés de 5 fruits & légumes du quotidien riches pour notre santé.

La poire

Elle accélère le transit. Elle allie une forte teneur en fibres.

La poire est un fruit avantageux sur le plan santé. En effet, elle contient des glucides en bonnes proportions, de la fibres alimentaires ainsi que des substances antioxydantes. Cela lui confère des vertus anticancer, antioxydantes et digestives particulièrement bénéfiques au fonctionnement optimal de l’organisme.
La poire contrôle le taux de sucres et réduit le cholestérol, améliorer la santé du foie.

Petite recette rapide:

Yaourt à boire aux pommes et aux poires ingrédients:

2 yaourts 0% , 2 pommes , 2 poires , 2 cuilléres à soupe de miel.

Préparation: Pelez et épépinez les pommes et les poires, puis détaillez-les en dés. Mixez-les avec les yaourts et le miel. Servez en verrines ou en bocaux !

L’orange

Prendre une orange par jour est parfait pour améliorer la circulation sanguine, car elle favorise sa fluidité, et pour maintenir notre cœur en meilleure santé.

Elle se distingue également par sa capacité à réduire le taux de cholestérol et à réduire la pression sanguine élevée.

L’orange donne de l’énergie et diminue la fatigue puis renforce les os.

Petite recette rapide : Salade express orange et betterave.
Ingrédients: 2 belles poignées de mesclun (mélange de salades) 1 boule de betterave cuite, 1 orange + ½ pour le jus 1 cuillère à soupe de graines de sésame, 1 cuillère à café de moutarde forte, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, Sel & poivre.
Préparation: Coupez la betterave en tranches fines. Pelez l’orange à cru et détachez les quartiers. Lavez et essorez la salade. Pressez la moitié d’orange restante dans un saladier, ajoutez le vinaigre, la moutarde, l’huile, salez et poivrez. Mélangez bien. Ajoutez les betteraves et les morceaux d’orange dans le saladier, puis le mesclun. Tournez délicatement. Servez aussitôt et régalez-vous en toute simplicité !

On retrouve aussi de bons légumes que l’on trouve facilement. 

La courgette
Elle maintient la santé de la peau, la courgette élimine les toxines et nettoie les reins.
Il y a pleins de bonnes raisons de manger des courgettes, vertes ou jaunes. La courgette est utilisée traditionnellement comme traitement du rhume et comme analgésique. Elle possède des propriétés antioxydantes, anti-cancer, anti- inflammatoires, antivirales antimicrobiennes et anti-douleur.
Petite recette rapide : Mousse légère de courgette au chèvre.
Ingrédients: 1 courgette, 2 portions de fromage de chèvre, ciboulette, basilic, ail, épices au choix tomates cerises sel, poivre.
Préparation: Lavez la courgette et faites-la cuire dans une casserole d’eau bouillante. Dès qu’elle est cuite, découpez-la en morceaux sur une planche de cuisine et réservez les morceaux dans une assiette. Épluchez l’ail, puis lavez-le. Lavez ensuite le basilic et la ciboulette. Mettez les morceaux de courgette dans un mixeur avec le fromage, l’ail, le basilic, la ciboulette ainsi que les épices de votre choix. Salez, puis poivrez. Mixez le tout et répartissez la mixture dans des verrines. Conservez celles-ci au frigo pendant quelques temps. Avant de servir, décorez vos verrines des tomates cerise préalablement lavées et nettoyées.

Pour les amateurs de fruits et légumes, sachez que la tomate n’est pas un légume mais bien un fruit. 

La tomate
Si la plupart du temps, on préconise de consommer les aliments crus plutôt que cuits, afin d’en préserver au maximum les qualités nutritives, ce n’est pas tout à fait le cas de la tomate.
Explication : le lycopène est un antioxydant dont la biodisponibilité est augmentée à la cuisson. L’ajout de matière grasse améliore également l’activité antioxydante du lycopène. Un coulis de tomates cuites à l’huile d’olive est donc une parfaite recette santé !
La tomate facilite la digestion et le transit, renforce la vue et soigne l’hypertension artérielle.
Petite recette rapide : Tartelettes feuilletées tomate-mozza
Ingrédients: 1 pâte feuilletée, 2 boules de mozzarella, 4 tomates, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 branche de basilic frais sel, poivre. 
Préparation: Préchauffez le four à th.6 (180°C). Découpez des disques dans la pâte feuilletée, un peu plus larges que les moules à tartelettes. Déposez les disques dans les moules et foncez bien. Egouttez la mozzarella, puis coupez-la en tranches. Disposez-les sur les fonds de tarte. Nettoyez les tomates, ôtez leur jus et coupez-les en dés. Répartissez-les sur les tartelettes. Nettoyez et effeuillez le basilic, puis ciselez-le finement. Parsemez-en sur les petites tartes, puis ajoutez un filet d’huile d’olive. Salez légèrement et poivrez selon les goûts. Enfournez environ 20 minutes et dégustez bien chaud pour que le fromage soit fondant.

Tout est bon dans le potiron, à tel point que certaines études le comparent même à un nutraceutique, autrement dit à un aliment-médicament !

Le potiron

Extrêmement riche en vitamines, minéraux et oligo-éléments, il saura apporter une multitude de bienfaits à votre organisme : de la provitamine A bêta-carotène pour améliorer votre vue ; des vitamines du groupe B pour vous apporter une grande dose d’énergie ; de la vitamine C pour booster votre système immunitaire ; de la vitamine E et du potassium pour renforcer votre santé cardiaque ; du calcium et du phosphore pour chouchouter vos os et renforcer vos dents ; du cuivre et du manganèse pour lutter contre le vieillissement cellulaire ; du fer et du magnésium pour diminuer la fatigue et réduire votre stress ; du zinc pour sublimer et conserver l’éclat de votre peau.